写于 2016-09-19 07:11:19| 美高梅娱乐场网址| 金融

DR WILLIAM DAR许多人喜欢吃巧克力,包括各种酒类,饮料和蛋糕等,尤其是在圣诞假期期间

但很少有巧克力爱好者很难意识到巧克力在为数百万小农提供生计和减轻贫困方面的重要性,特别是在农村所以巧克力爱好者之间应该没有什么负罪感,因为他们正在帮助世界各地商品的许多小农户

但在菲律宾呢

尽管菲律宾拥有数千公顷的土地专用于种植可可,但该国每年仅供应世界需求的1%,每年进口5万吨

根据我领导的InangLupa的研究,菲律宾到2020年需要100,000吨干燥可可,这仅仅是为了国内消费

这将需要在面积从12万到15万公顷的棉花地区种植近5千万到7千万棵树

棉兰老岛生产该国约90%的可可,根据菲律宾的数据,2013年的总产量为446652公吨可可局所以这个国家有机会生产更多的可可,甚至供应日益增长的世界市场,其中需求预计将达到4700-500万吨,可可生产国将难以填补

虽然我还没有看到菲律宾大规模种植可可的可靠计划,当地的努力值得注意,例如在达沃建立167个苗圃该地区每年可生产28至300万株幼苗总之,需要做很多工作!当我前往国际半干旱热带作物研究所(ICRISAT)时,我制定和实施的策略之一是包容性和市场导向发展(IMOD),这种发展建立在四个支柱上:市场促进增长;创新加速增长;包容性确保穷人的利益;和弹性在IMOD框架下,国家可可行业的扩大和现代化可以实现以下目标:农业部(DA)应致力于开发可确保更高产量和抗病性的新品种和杂交种,而私有认可的苗圃必须开始提供更好的种植材料短期内,需要补贴种植材料的成本并进行苗圃管理培训此外,还需要认证所有苗圃,以便这些苗圃只生产优质种植材料

短期内,必须对可可开发项目进行研究和开发投资,应对气候变化和国内外市场质量要求等新挑战

在IMOD下,农民进入有担保市场非常重要,因此他们愿意投资,应鼓励小持股人参与需要改进的“法人”农业块体养殖系统的发展通过块体养殖,可以组织小农户,这可以降低成本并提供推广服务,并促进信贷流通块农场的范围可以从50到400公顷尽管有新的土地可以为可可开发,在现有种植园的生产可以加强,同时它可以在现有的香蕉和椰子农场间作可可也可以在农林或甚至在椰子种植中使用“多层”方法种植间作可可是一种很好的测量是因为树木在三到三十五年后开始生产豆荚还应改善农业实践,以将目前可可农场的平均产量从每公顷590公斤增加到每公顷约两公吨,这可以通过土壤测绘或确定哪些地区可可可以更有效地生长,并且确定目前可可农场的微量营养素需要增加生产技术支持rt还应提供给现有的和新的可可农场,由经过充分培训的专家和“农民”组成,农民可以因其收益高于平均水平而成为“典范”信息和通信技术(ICT)也可以使用,因此可可农民可以获取从良好的农业实践到市场趋势的信息可可豆的收获后和加工非常关键,因为需要适当的发酵和干燥去除不愉快的风味 在达沃地区,有27个发酵设施,但如果种植可可种植的土地增加,那么国家将需要更多的这些设施

还应该支持组建自己的发酵设施的农民也可以支持建立自己的发酵设施或者几个农民组织可以拥有一个用于发酵和干燥可可豆的共同服务设施我听说菲律宾采后发展和机械化中心(PhilMech)在DA项目下已经有一整套用于发酵和干燥可可豆的技术,这些技术必须提供给有组织的可可农民和加工商一个好的可可豆发酵和干燥系统应该包括一个发酵箱,机械干燥机,豆类分选机和储存装置,以保持豆类的质量

干燥的可可豆在阳光下通常会导致质量差,这种做法应该停止,以利于现代化PhilMech正在推广的机械干燥方法研磨可可豆c还需要一个村级设施来取代目前在家庭企业中的打磨行为

在营销可可豆时,有必要组织农民进行大宗交易,以尽量减少交易成本,主要目标应该是成为国际市场,跨国公司承担出口业务,直接与农场或通过代理机构打交道组织农民也非常重要,因此他们可以成为可以直接与跨国公司或出口商打交道的集成商或合并商证明该国可以出口高质量可可豆是Rob Crisostomo,负责将商品运送到全球最大的高品质巧克力供应商Barry Callebaut尽管出口可可豆应该是该行业的主要项目,但没有阻止农民和企业家制造巧克力产品“美食”或由中小型公司制造的“工匠”产品也是如此明星在巧克力爱好者中流行一个很好的例子是在2015年国际巧克力奖“黑巧克力类世界饮用巧克力比赛”中获得银奖的“Malagos 65%黑巧克力”由于可可是一种多年生作物, 25年来,这是一种高价值作物,可以帮助减轻农村的贫困,特别是如果使用IMOD战略进行商品计划

那么想象一下,菲律宾有5千万至7千万可可树种植了12万至15万公顷的土地将有助于缓解农村的贫困状况

所以在消费大量巧克力方面应该没有罪恶感

作者:端疡赂